Nato Napoli il 6 giugno del 1957. Laureato in Giurisprudenza, assume giovanissimo la guida della Cartoprint e successivamente di altre aziende del gruppo Seda, fondato nel 1964 dal padre Salvatore. Nel 1991 assume la Presidenza del gruppo.
Il gruppo, leader mondiale nel settore del packaging per alimenti, nonostante la sua forte internazionalizzazione, conserva il suo quartier generale ad Arzano, area industriale di Napoli. Ha impianti produttivi in Italia, Germania, Regno Unito, Portogallo e Stati Uniti. Tra i suoi clienti annovera i più grandi marchi dell'industria alimentare del mondo.
D’Amato è Presidente dei Giovani Imprenditori, prima a Napoli e poi, dal 1986 al 1990, a livello nazionale.
Dal 1996 al 2000 è Consigliere incaricato per il Mezzogiorno di Confindustria.
Designato Presidente dell'Unione Industriali di Napoli nel giugno del 1999, resta in carica solo un anno, perché chiamato alla Presidenza di Confindustria, primo e unico Presidente meridionale nella storia della Confederazione di viale dell’Astronomia. Un ruolo che ricopre fino al 2004.
Presidente della Luiss Guido Carli dal 2001 al 2004, nel 2005 è insignito dell'Ordine al Merito del lavoro. Nel 2013 è eletto Presidente della Federazione nazionale dei Cavalieri del Lavoro, dopo essere stato alla guida dei Cavalieri del lavoro del Mezzogiorno dal 2008.